I pitoni messinesi – calzoni ripieni fritti.

I pitoni messinesi: storia e ricetta tradizionale. I pitoni sono un tipico rustico siciliano, diffuso soprattutto nella provincia di Messina. Somigliano molto ai panzerotti o ai calzoni e sono tradizionalmente conditi con la scarola (o insalata riccia), i pomodorini freschi, la tuma (tipico formaggio siciliano) e le acciughe. Le origini del nome sono a noi sconosciute anche […]